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普洱茶为何火爆?

修改时间2015-04-29 10:51

 

 

 

 

普洱茶价格涨得飞快,普洱茶太火爆了!

12月5日,镇沅金洱茶叶开发有限公司总经理马永跃告诉记者,他们的茶叶产地思茅市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县九甲乡,其中最古老的茶树有2700年。生产普洱茶所用的晒青茶,2002年每公斤售价3元左右还不好销,今年年初,每公斤卖到了16元左右,比2002年涨了5倍;到今年下半年,一般的售价为一公斤40元左右,价格又比年初涨了3倍。西双版纳的古树茶涨到了每公斤100元左右,最贵的达到每公斤150元。前年,同档次的七子饼茶十五六元一饼,今年的七子饼茶一般售价每公斤四五十元,勐海某品牌普洱茶出厂价就是每公斤110元左右,而且有不少人守在厂里抢购。今年8月,一位台商想收购上吨的该品牌普洱茶,结果因茶源不足空手而归。云南茶马古道文化产业有限公司董事长胡波说,12月8日由文化部、广播电影电视总局、新闻出版总署和云南省政府共同主办西部其他11个省、市、自治区政府协办的中国西部文化产业博览会即将开幕,会上有个突出的亮点,就是首次开设了“茶马古道学术暨文化产业论坛”,重点研讨普洱茶文化与中国西南地区经济增长及社会发展的关系,还要在西博会上拍卖普洱茶。西博会上,将有150多家茶商设展台,其中大部分是经销普洱茶的。有位专家甚至非常乐观地估计,说今年云南普洱茶销售总额在去年20多亿元的基础上,有望达到50多亿元。虽然业界认为这种说法在统计上有数据重复之嫌,但普洱茶今年以来价格猛涨且在中国市场上销售火爆,确是一个不争的事实。《中国文化报》记者罗云川11月30日的一则报道,从一个点上证实了普洱茶销售火爆的事实。这篇报道说:将在首届西博会上参展的云南茶马古道文化产业公司,已与北京多家企业初步达成280万元的普洱茶销售合同,另有近500万元的销售合同正在洽谈中,有望在展会上正式签约。业内甚至有人这样断言:过去云南不少单位用来发“劳保”的普洱茶,近年来已逐渐成为云南的特色产业,并有望成为云南的支柱产业。

    普洱茶为什么如此火爆?透过市场需求的外表,我们应该寻找更有说服力的内容。专家们指出,是普洱茶文化的挖掘和创新,大大提升了普洱茶文化的含金量,使普洱茶身价倍增。

    在西博会倡导“创意产业”的时候,我们有必要把普洱茶火爆的内幕,告诉所有的人。

    胡明方等人策划的“马帮行动”,客观上,是一次全国性的“普洱茶营销行动”,它影响了大半个中国,波及到俄罗斯、韩国、泰国和中国的台湾、香港等地区。

    2005年完全可以说是普洱茶营销的“马帮行动年”:精明的湖南人胡明方,策划了轰动全国的“马帮茶道·瑞贡京城”行动;紧接着,又有“女子马帮进藏”活动,提出“滇茶大益天下·马帮西藏行”的口号;还有人想搞“马帮广东、上海行”活动。除了这些“马帮行动”外,还有人欲开辟“普洱茶世界航线”,准备用汽车载着普洱茶走遍世界。围绕普洱茶展开的策划活动,范围不断扩大,成为人们关注的亮点。

    在这些策划中,目前最成功的当属胡明方先生的“马帮茶道·瑞贡京城”活动。据胡先生介绍,这次活动从2005年5月1日起,由11个民族的40多个赶马人、120匹马组成马帮,驮着约4吨的普洱茶从云南启程,历时5个半月,行程4000多公里,途经云南、四川、陕西、山西、河北,于10月10日进入北京,再现了166年前云南马帮进京献茶的历史。10月15日,在北京老舍茶馆的拍卖中,6桶从马背上卸下的普洱茶,拍出了241.6万元,其中,著名演员张国立捐献的七子饼茶,拍出了160万元的天价,创造了普洱茶价格的世界之最。

    12月5日,胡明方首次向记者披露了这次活动中鲜为人知的内幕。

    胡明方说,普洱茶自汉代以来,经过茶马古道运往尼泊尔、锡金、不丹、印度、阿富汗及东南亚各国,直至今天,普洱茶在欧美各国、日本、韩国、东南亚各国及我国的港、澳、台等地依然热销异常,且其收藏增值效应明显,已如古玩字画般地热起来。普洱茶有着辉煌的过去和很高的知名度。清朝初年,普洱茶在京城宫廷内外普遍受到欢迎:“普洱茶名重京师”、“誉享京华”(《 普洱府志》),1659年清政府正式把普洱茶列入贡茶案册。然而300多年过去了,今日的北京城已没有多少人说得出普洱茶了。

  “普洱茶,出云南普洱府”(清赵学敏1765年著《本草纲目拾遗》)。历史上,普洱茶的产区是普洱府所辖范围,也就是今天普洱哈尼族彝族自治县所在的思茅市和西双版纳傣族自治州以及红河、临沧、大理等州市的部分地区。普洱府管辖范围内生产的茶叶,得名为普洱茶。据有关资料显示,至2004年底,云南茶叶种植面积全国第一、产量居全国第三,而产值在全国却排在10位之后!这种“大资源、小产业”的现状值得我们深思。虽然。2002年在广州优质茶的评比活动中,普洱茶曾以100克拍卖出16.8万元的天价震惊茶界,但这对云南的普洱茶产业来说,有若流星划过天际之一瞬。为什么普洱茶这个在云南及东南亚响当当的老字号却未能真正地走向全国?为什么普洱茶与在全国市场上叫得响的乌龙茶系列铁观音、西湖龙井茶等相比名气和价值都相差太远?如何使普洱茶走上品牌与名牌之路,加快产业化发展进程?这些都是值得我们深思的问题。策划“首届马帮茶道·瑞贡京城普洱茶文化北京行”系列活动,就是为了使这一饱含历史文化和民族文化的茶品牌能真正地走向全国,让更多的消费者了解普洱茶。

    据胡先生介绍,300多年前云南普洱贡茶进京,在云南产地上驮时有些是生茶,历经5个多月不同地域的不同气温下“自然发酵”,其色味“誉享京华”。为了再现普洱茶这一神奇的品性,胡先生组织了这支独特的云南马帮,从云南走向北京,历时5个多月,穿过6个省市,让普洱茶伴随着风声、雨声、弦子声,融入阳光、水分与自然之气,使“贡茶”在历经数月的运输过程中,经足够的时间发酵,让普洱茶 “马帮运途后发酵”这一传奇品性得到充分的展示,让世人认识到真正的、原生态的、自然发酵的普洱茶。同时让马锅头的吆喝声、马帮的铃声和蹄声吸引全国的目光。通过途经各省的媒体的炒作,让更多的普洱茶爱好者在与“马帮”一同体验“八千里路云和月”的无限风光中,品味哲理人生、品味普洱茶的风韵,让马帮驮起普洱茶走出云南,走向世界。

    “‘茶马古道’的概念已提出15年了,我们不应该老是让它停留在理论上,我们有责任去实践它,‘古道’在很多地方已经消失,而‘马帮’却还活着。‘马帮’这种160年前主要用于运茶的运输工具,在160年以后成为一种文化,把云南独有的马帮文化附加在云南独有的普洱茶身上,无疑会大大提高普洱茶文化的含金量。完全可以这样说,马帮是行程的灵魂,也是普洱茶的灵魂。”胡明方自豪地说,“马帮行动”后,西安销售普洱茶的商店,由原来的一家增加到了100多家:;太原过去300多家专卖绿茶的商家,大部分都卖普洱茶了。在活动过程中,途经6省市的新闻媒体,以及俄罗斯、韩国、泰国和我国的香港、台湾地区的媒体,都对活动作了大量的报道,《北京晚报》甚至连续16天对活动作大篇幅的报道。媒体的报道扩大了普洱茶的影响,同时,姜昆、张国立等文化名人介入普洱茶拍卖活动,也增加了普洱茶文化的含金量。

     云南茶叶协会会长邹家驹认为,乌龙茶、西湖龙井茶等,已经有古今文化名人替它们作了1300多年的“历史广告”,所以茶文化的含金量高、价格贵。我们过去对普洱茶文化的底蕴发掘不够,导致茶的文化附加值低,但这种缺陷也是优势。只要赋予它新的文化内涵,普洱茶的增值空间会远远大于其他名茶。

    12月5日午后,云南茶叶协会会长邹家驹先生接受本报记者专访。

    邹家驹先生认为,云南普洱茶过去价格低,主要原因是缺乏对文化底蕴的发掘,特别是缺少“历史的广告”。唐代陆羽所写的第一部《茶经》里,有中国其他名茶的分布、种植、制作工艺等方面的记载,惟独没有云南的普洱茶,使得普洱茶缺乏史料的依托,茶文化的含金量大受影响。是什么原因导致这种后果呢?邹先生认为是唐朝天宝战争和“安史之乱”,使得陆羽没有条件进入云南考察。据邹先生介绍,陆羽生于公元733年,20岁时开始出游全国各地,考察茶叶生产情况。陆羽为《茶经》准备资料期间,正值天宝战争和“安史之乱”,战争阻断了他的云南之旅,所以《茶经》里未能记载云南的大叶茶,更不可能记载普洱茶的生产情况。那时,云南大叶种茶不要说没能深入唐朝腹地,连哀牢山以东的滇中和滇东北地区也才刚刚开始接触大叶茶。云南少数民族发现、认识、种植、制作和一直在饮用的大叶种茶,还在随着南诏和吐蕃的金戈铁马东征西战,还随着艰苦的军旅生涯,被尘封起来。

    天宝战争后,南诏同吐蕃结盟军事对抗唐朝持续了四十多年。到南诏同大唐修好时,陆羽已经是六十多岁的老人。这次和好臣服,南诏仍然以一个事实上独立的政体存在。同小叶茶也不可能进入云南一样,云南大叶茶并没有因为重新修好而进入唐地。陆羽于公元804年去世,在此之前,他一直在期待、在遥望南中茶叶。十多年后,南诏将战火大面积烧到川南地区,大叶茶也曾几度跨过金沙江、大渡河,但已不可能朝贡茶圣陆羽了。叹一世茶界圣贤,爱茶一生,嗜茶如命,最终还是无缘品茗云南大叶种茶。一千多年后,茶圣陆羽的塑像终于坐落在云南澜沧江畔的大叶种茶园中,了结了茶圣多个世纪的心愿。

    邹先生说,龙井茶等中国名茶,可以找出几万首古诗文,而与普洱茶有关的古诗文却找不出十几首,这使普洱茶的文化底蕴未能充分发掘出来,造成普洱茶文化附加值很低、价格很便宜。“浙江的茶农可以开宝马,而云南的茶农前几年还在贫困线上挣扎,这都是滇茶文化一度‘真空’造成的。中国的其他名茶有陆羽等人给它们做了1300年的‘历史广告’,可云南的普洱茶千百年来却默默无闻地被封藏在大山里。”邹先生感慨地说,“不过,中国的其他名茶文化的升值空间已经很小,今人的诗文不管怎么漂亮,也很难超过杜甫等人的影响。可以说,普洱茶的缺陷也正是它的优势。1300多年来,我们对它的文化发掘得很不够,今天才会有很大的空间。随着普洱茶文化附加值的增加,普洱茶的价值必然提升。提升普洱茶的文化价值,也应该是‘文化产业’的范畴。不过,提升普洱茶的文化价值不能瞎编。”邹先生郑重地说。他认为,挖掘普洱茶文化,要把云南多民族、多文化的元素联系起来,还要把周边国家多民族的元素结合起来。邹先生肯定“马帮文化”是普洱茶文化的亮点。他认为,普洱茶是介于物质商品和精神产品之间的一种特殊商品,如果文化附加值挖得好,其价格可以数倍甚至数十倍数百倍地提高。

    中国茶文化协会学术委员木霁弘教授认为,普洱茶有自己独特的历史文化、民族文化内涵和内在品质,它符合现代人生活和心理的需求,符合现代商业化运作的特点,其价格的上涨是符合客观规律的。普洱茶是可以饮用的古董。

    中国茶文化协会学术委员、云南大学中文系教授木霁弘先生是“茶马古道”概念的发明者,今年正好又是茶马古道命名15周年。他刚主持评定了云南首批39家“普洱茶精品店”,又立即投入到中国西部文博会的茶叶展台招商及茶马古道学术暨文化产业论坛、普洱茶拍卖等事务中去了。

    谈到普洱茶价格的飞涨,木教授认为,有4个重要的因素:

    一是茶本身的价值。普洱茶独特的制作工艺和与云南少数民族文化的密切联系,使它本身就具有独特的品味,普洱茶是有独特文化魅力的茶。普洱茶的茶叶,不少来自有600至800年树龄的老茶树。当人们饮用普洱茶的时候,很容易与“茶文化”产生联系:这种茶可能是皇帝喝过的茶,或者是《红楼梦》里的女儿茶。历史上遗留下来的普洱茶原料产地的六大茶山,都与云南少数民族的生活方式和民族文化密切相关。这六大茶山是彝族、哈尼族、佤族、拉祜族、布朗族、德昂族、阿昌族等少数民族同胞生活的地区。佤族的烤茶、布朗族的酸茶,都是大叶种茶,其种植、制作非常独特,且都与这些少数民族的生活密切相关。这些地方的茶树不少都比较高大。徐霞客曾记载:和尚爬上茶树摘茶。饮用普洱茶,不仅可以品尝历史文化,同时还能品出少数民族地区各少数民族的绚丽风光和万种风情。

    二是由普洱茶的特殊驮运历程所产生的独特价值。普洱茶是马帮用马驮出来的茶,是马背上发酵的茶。马帮们长途运输,经历千难万险,跨越高山大河,承受云南独有的“一山有四季,十里不同天”的气候变化,茶叶汲天地之灵气,是世界上独一无二的“越陈越香的茶”。商人和马帮们在运途中这种不自觉中的伟大发明,使普洱茶严格区分于龙井茶、岩茶、黄茶、白茶等几类茶。其它茶贵新,普洱茶贵陈。当人们品尝普洱茶时,无疑会品尝到云南山区独特的马帮文化,品尝“山间铃响马帮来”的独特韵味。这决定了普洱茶内在的价值。

    第三,在现代商业条件下,普洱茶满足了人们对健康的特殊需求,具有健康文化的特质。普洱茶在放置和发酵过程中,产生了很多对人体有利的物质,具有了抗癌、降血脂、降血压、减肥等特殊功效,对“现代病”有一定的疗效,是一种健康饮品,这也决定了它的内在保健价值。

    第四,在现代商业条件下,普洱茶是一种有卖点的茶,比其它的茶更具有营销甚至炒作的特点。普洱茶不管是汤色,还是形态,都具有原生态的特色。它让人们回到自然和生态中去,有丰富多彩的历史文化和民族文化内涵,很容易被“炒”热。

    上述4大特点,决定了普洱茶的价值和升值空间,其价格上涨是符合客观规律的。

    “普洱茶是‘能喝的古董’,营销普洱茶,让人们重新审视马帮文化和茶文化的关系,起了唤醒和增值的作用。它唤醒人们的认识,使人们深刻认识到,普洱茶是有丰富文化内涵的真正的品牌,它使‘越陈越香’的说法有了马背上的依托。人们在马锅头的吆喝声中,品味到普洱茶魅力无限的文化。而且,运送普洱茶的茶马古道,把腾冲和顺、丽江古城等众多的历史文化名城串联起来,它使剑川沙溪成为茶马古道上唯一幸存的古镇,进入世界文化遗产名录。主要运送普洱茶马古道像一条金线,串起一串串金光闪闪的珍珠。“说到这里,木教授开心地伸出双臂,他仿佛在欣赏一串串珍珠,又仿佛在指引一条通往历史深处的茶马古道。

 

  

 

 
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